No es habitual que los precios de los alimentos bajen después de Navidad y en esta oportunidad los consumidores señalan que parece una excepción, porque por el contrario algunos rubros han aumentado de precio sobre todo en lo que respecta a los básicos, tales como verduras, hortalizas, carne y quesos.
Los productores siempre han considerado que el costo de los alimentos pueden variar por muchos factores, entre ellos la demanda, la oferta, los costos de producción, el clima, los gustos, entre otros.
Con el inicio de un nuevo año la mayor parte de la población exige un aumento en el salario ya que cada día el nivel inflacionario sube .Se gasta el "sueldito" y todas las "marañitas" que se hacen para completar el salario que se necesita y cubrir las exigencias, de acuerdo a lo señalado por consumidores en venta de verduras y otros productos en mercados callejeros locales.
Según el último informe del Observatorio de Gasto Público de Cedice Libertad, la inflación al cierre del 2024 en Venezuela cerró 73,27% en moneda nacional y 19,52% estimada en dólares. El rubro más inflacionario del año 2024 fue el de transporte, con +143,38% en bolívares y +68,04% en dólares.
El de los servicios fue el segundo, con 85,04 en bolívares y 27,61 en dólares.
Según el Cendas, el sector que mayor aumento registró desde julio fue el de las carnes y sus preparados, con un alza del 2,70%, seguido de las raíces, tubérculos y otros (2,61%), las frutas y hortalizas (2,33%).
No alcanza para casi nada
María Álvarez, una ama de casa de 50 años, lleva la lista de las verduras que debe comprar en un mercado callejero de hortalizas en Maracaibo y se queja de no poder comprar todo lo que necesita. Pasa la tarjeta y el cajero le informa que la tarjeta de débito no tiene saldo suficiente para pagar y saca de su bolsa, una a una, cinco zanahorias tres papas y tres tomates para que le alcance.
“Todo se va en comida”, la escuchamos decir en voz baja mientras se apresuraba para ir a cumplir su trabajo como doméstica. Su pensión de 3,5 dólares por mes y los 30 dólares adicionales no le alcanzan.
Para Rosalba Pírela, de 48 años, los precios de los alimentos no aumentaron tanto hasta diciembre y es ahora en enero que “vuelvo a ver un repunte, sobre todo en las verduras”.
La jubilada, relata que lo más difícil de pagar en este momento son los servicios de internet de alta velocidad o fibra óptica. Suelen costar entre $ 25 y $b30 dólares por mes y prefiere dedicar ese dinero a otros gastos del hogar.
Pedro Aguilar considera que no en toda mesa maracucha hay carne o pollo para el almuerzo, porque el precio no lo permite. “No todo el mundo se da ese lujo y el arroz y pasta con sardina u otro enlatado salva la parte”, dijo al consultarle su opinión sobre el costo de los alimentos y la inflación.
El Informó Cedice Libertad revela que , para el 30 de diciembre de 2024, el consumo promedio de 61 bienes y servicios de una familia integrada por tres personas en Caracas, Maracaibo y Valencia alcanzó el valor de 34.386,75 bolívares.
Los analistas señalan que el consumo exige cinco salarios integrales de 6.880,9 bolívares, es decir, poco más de un salario integral por semana. La inflación de diciembre subió 22,49% en moneda nacional y 11,47% en dólares, por mucho las mayores variaciones mensuales del año.
El informe destaca que la inflación en el último mes de 2024 “se disparó sobre todo por un importante aumento en los precios de todos los rubros en la segunda quincena de diciembre”.
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