El coco es uno de los frutos más versátil del Zulia, al igual que el mango, mamón y limón. En algunas casas hay una mata en el patio o en el frente. Forma parte de la gastronomía tradicional y muy especialmente de Maracaibo. Su agua calma la sed, pero es fácil verlos en cualquier bodega, panadería, desde una conserva o una torta, como sazonador en un restaurante o sitios al aire libre, en venta de almuerzos como el tradicional chivo en coco, la sopa y un postre de majarete o los "besitos" hechos con este fruto regalando su particular sabor por doquier.
Recorrimos el Paseo Ciencias en la zona céntrica de la ciudad de Maracaibo, donde se localiza una docena de vendedores de agua de coco, algunos de ellos con 30 y 20 años dedicados a la actividad.
Angelo, José Cabrera y Néstor Maparí, vendedores de agua de coco que abrieron sus puestos temprano en la mañana del martes 23 de abril, nos contaron que desde Mene Grande llegan los camiones cargados con el fruto que venden en sus puestos. El agua, según el tamaño del vaso, va desde uno hasta cuatro dólares. Otros compran los cocos enteros y hay quien solo solicita la pulpa, en su mayoría mujeres.
Dieron fe del valor que tiene el fruto para curar enfermedades, entre ellas la presión arterial y el azúcar en el organismo. "Muchas mujeres vienen a buscar la pulpa para hacer máscaras faciales y dicen que limpian el cutis y quitan las manchas", comentó Rubén, quien vende agua en un puesto frente al terminal del metro.
Otros que tienen negocios de comida buscan el coco para la elaboración de platos típicos, como el chivo, carnero, mojito, que los maracuchos preparan en coco y son de gran aceptación.
Marvin Virla, vendedor ambulante de agua, se atrevió a decir que el fruto es una bendición de Dios porque es una delicia para hacer conservas, comidas, cremas, pasapalos y hasta hay preservativos (condones) con su sabor, de modo que no hay como el coco, dijo.
Del fruto se aprovechan la corteza y el agua, que son reconocidas por sus cualidades nutritivas y curativas y se emplean para la producción de objetos y accesorios decorativos de acuerdo con la herencia precolombina conservada por las etnias.
El árbol y su fruto de gran utilidad
Quizás algunos de nuestros lectores no saben que se extraen harina, aceite y no solo eso sino también se obtienen bebidas, fibra, combustible, muebles, como materia prima para utensilios, madera, decoración e instrumentos musicales. Todo eso sale del coco.
El zuliano le ha sabido sacar el mayor provecho, no solo como ingrediente para diversos platos de cocina, como el chivo en coco y el mojito, sino que con el tiempo lo ha convertido además en el protagonista de un gran número de productos para el campo de la cosmética y la salud.
Es una fruta (drupa) obtenida de la especie tropical cocotero (Cocos nucifera), la palmera más cultivada en todo el mundio. La leyenda etimológica dice que recibió el nombre de coco como símil de cara de mono, porque la cáscara con sus tres agujeros parece una cabeza con ojos y boca.
Cuenta con una gran cantidad de fibra, lípidos, hierro, magnesio, fósforo y potasio y tiene beneficios que pueden llegar a reducir la inflamación. El aceite de coco tiene muchas propiedades capilares y para la piel. Se utiliza como compuesto para muchos cosméticos.
En Maracaibo y otras regiones del Zulia este fruto se da en cualquier patio y contamos con la tradición de elaborar platos basados en el coco, desde exquisitas carnes hasta postres y entradas principales, tal como las preparaban las abuelas.
Sus beneficios han permitido que cada vez más personas lo incorporen a su dieta. Su versatilidad y las diferentes posibilidades de consumirlo son sin duda, un valor añadido, y es que dentro de la piel rugosa que lo protege se esconde un delicioso manjar de la naturaleza.
Esta delicia tropical que tanto nos gusta no sólo es atractiva por sus texturas, aroma y sabor único, sino que tiene propiedades muy beneficiosas para la salud, incluidos la piel y el cabello.
Preservativos sabor a coco
Los preservativos de sabores cuentan entre los beneficios mejorar la experiencia del sexo oral porque disimulan tanto el olor como el sabor a látex que suele desprender este tipo de anticonceptivos.
Sexólogos dicen que saborizados permiten una experiencia sexual diferente y, sobre todo, más divertida. ¿Qué más se puede pedir?
Un canción famosa con su nombre
Es tal la significación de este fruto para los maracuchos, que hasta un canción le han dedicado compositores famosos como Armando Molero, a quien se la interpretó la famosa artísta zuliana Lila Morillo: El Cocotero.
En 1961 salió un álbum llamado Mario y Lila, donde compartió honores con el cantante Mario Suárez, luego de eso el éxito ha sido evidente y se mantiene vigente hasta la actualidad.
Lila siempre ha interpretado la canción de manera sensual, y hasta la catapultó como uno de los iconos de la música. "Una piedra tiré a un cocotero, tero, tero, una piedra tiré a un cocotero y al instante un coquito cayó".
Noticia al Día / La Nación
