El portal de noticias Tureporte señaló que, después de 52 años ininterrumpidos, los fogones de Parrillada El Gaucho en la plaza La República se apagaron con una prometida remodelación.
Los años pasan y ese lugar de aromas impregnando los recuerdos sigue desolado. La fachada conserva el logo sobre la entrada: un gaucho de ruana y entrecejo recio da la bienvenida.
Se cuenta que El Gaucho nació del esfuerzo de un argentino de nombre Juan Negro y el español Manolo Mesejo.
En ese lugar icónico de Maracaibo estaban en vivos colores: La Jarra, La Napolitana y El Gaucho, y más adelante el Chalet Suizo.
De la cocina ¡ni hablar!, en los carbones doraban cortes exquisitos, el secreto de los ganaderos sureños, los vinos, las cervezas heladas, la atención esmerada. Un sitio que los maracaiberos extrañan.
